Một biến tấu thú vị với món trứng mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu làm chả trứng cuộn cá ngừ gồm:
– 3 quả trứng gà
– 1 hộp cá ngừ (loại đã chế biến sẵn)
– 1 ít hành lá
– 1 chút muối, hạt tiêu, bột nêm
– 1 thìa cafe bột năng, 1 chút nước
– Dầu ăn
Cách làm chả trứng cuộn cá ngừ như sau:
Bước 1: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Trứng gà cho ra bát to, sau đó dùng đũa đánh cho trứng gà tan ra.
Bước 3: Bột năng và nước cho vào bát con khuấy đều.
Bước 4: Cho chút muối, tiêu, bột nêm vào trứng đánh đều lên, sau đó cho nước bột năng rồi thêm hành lá thái nhỏ trộn đều lên.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi láng chảo cho dầu bám đều trên chảo. Đổ bát trứng gà vào giữa chảo, láng nhẹ cho trứng được tròn đều. Khi trứng gần chín thì bạn xúc cá ngừ hộp cho vào, xếp thành 1 hàng, nhẹ nhàng dùng thìa gỗ hất mép trứng lên rồi cuộn lại như cuộn nem. Chiên trứng thêm khoảng 1 phút nữa là được.
Bước 6: Lấy chả trứng cuộn cá ngừ cho ra thớt, cắt thành từng khoanh nhỏ rồi cho ra đĩa là hoàn thành. Món này ăn với cơm nóng rất ngon!
Chả trứng cuộn cá ngừ đơn giản, rất lạ miệng và thơm ngon. Thoạt nhìn, món ăn này không khác món trứng chiên thông thường nhưng khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ làm cho cả nhà bất ngờ và thích thú lắm đấy!
Nếu bạn không có nhiều thời gian đứng bếp, đây là món ăn siêu tốc và cực kì ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua.
Chúc các bạn thành công với chả trứng cuộn cá ngừ.
Chủ bếp Hương Giang
