Khô cá lóc chiên hoặc kho ăn với cơm nóng là món được rất nhiều người yêu thích.
khô cá lóc ,Khô cá lóc chiên,món chiên,
Nguyên liệu:
– Cá lóc (chọn con vừa tầm sẽ dễ làm và thấm gia vị hơn con quá to)
– Gia vị: muối hột, bột ngọt, ớt tươi.
Cách làm:
– Cá làm sạch, bỏ nội tạng, chẻ dọc cá từ đỉnh đầu xuống đuôi theo đường sống lưng, dùng dao lọc bỏ xương sống. Dọc tiếp cá ra thành hình nan quạt. Rửa lại cá cho sạch và để ráo.
– Muối, bột ngọt và ớt giã nhuyễn, ướp đều lên cá để thấm trong khoảng 30 phút, đem phơi nắng to từ 2-3 ngày. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Theo Ngôi sao
