Xôi hấp trái dứa với cách làm đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng độc đáo.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm xôi hấp trái dứa:
240g gạo nếp
1 quả dứa to
25g đường
30g nho khô
Một ít muối.
Thực hiện :
Vo sạch gạo rồi cho vào một cái bát, ngâm gạo với nước qua đêm sau đó lấy gạo ra để cho ráo nước.
Bổ đôi quả dứa theo chiều dọc, dùng dao cắt vào thịt dứa thành các ô vuông, sau đó dùng muỗng múc thịt dứa ra bát, bạn múc thịt dứa sao cho vỏ dứa còn lại dày khoảng 1,5cm và tạo thành hình dạng một cái bát. Tiếp đó trút dứa vừa múc vào một cái rây, bóp qua để tách nước dứa ra.
Cho gạo nếp đã ráo nước vào một cái bát, thêm đường, muối và nho khô vào trộn đều, thêm nước dứa vừa tách vào trộn chung.
Nhồi gạo đã trộn vào vỏ quả dứa, sau đó cho vào nồi hấp, hấp xôi trên lửa vừa trong khoảng 30 phút thì bạn kiểm tra nồi hấp rồi dùng muỗng đảo đều xôi. Đặt một lớp thịt dứa lên trên xôi và hấp thêm khoảng 30 phút nữa ở lửa vừa hoặc thấp là được.
Món xôi hấp trái dứa vừa mềm dẻo của xôi vừa ngọt ngào thơm phức mùi dứa, món ăn mang hương vị trái cây rất tự nhiên và đầy hấp dẫn. Màu sắc thì trông thật sống động. Món ăn độc đáo này sẽ thu hút mọi thành viên trong gia đình bạn đó!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món xôi hấp trái dứa nhé!
(Nguồn: omnivorescookbook)
Theo Liên Phạm / Trí Thức Trẻ
