Nấm xào xé sợi kiểu này giúp gia vị được thấm đều hơn, nên ăn sẽ ngon và đậm đà hơn hẳn!
Nguyên Liệu :
4 nấm đùi gà
1 hoa hồi
1/2 muỗng cafe tiêu xay
1/2 muỗng cafe ớt bột
1/2 muỗng cafe nước tương
1/2 muỗng cafe muối
1/2 muỗng cafe dầu hào
1 muỗng cafe đường
1/2 củ gừng
Dầu ăn, hành lá
Thực hiện :
Nấm đùi gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, ngâm sơ qua nước muối loãng sau đó vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến xé nấm đùi gà thành từng miếng dài như hình rồi cho tiêu, ớt bột vào xóc đều, sau đó cho vào lò vi sóng trong khoảng 10-15 phút.
Lấy nấm ra, bỏ phần nước. Cắt lấy phần cọng trắng của hành, gừng thái lát mỏng.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho hoa hồi, hành và gừng vào phi thơm rồi cho nấm vào xào.
Cho muối, nước tương, dầu hào và đường vào, đảo cho gia vị ngấm đều sau đó tắt bếp và trình bày ra dĩa.
Ngoài việc là một loại nấm ngon, nấm đùi gà còn có rất nhiều công dụng hay ho cho sức khỏe của bạn đấy! Nấm đùi gà chứa nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể giúp tăng cường trí lực, kích thích vị giác và cải thiện tuần hoàn máu, giảm mỡ trong máu. Chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon, nay được xào kiểu xé sợi sẽ thấm đều gia vị hơn nên ăn cực kì hấp dẫn. Vừa ngon vừa bổ thế này thì bạn còn chờ gì mà không bổ sung ngay món nấm xào này vào thực đơn của gia đình mình.
Chúc các bạn thành công với cách làm nấm xào này nhé!
Theo TTT
