Bánh tằm khoai mì là món ăn vặt, món bánh này nhìn rất bắt mắc, cách làm lại không khó, hương vị thơm ngon, hấp dẫn, nhất là đối với các bé. Thỉnh thoảng các bạn hử làm xem sao nhé!
NGUYÊN LIỆU
– Khoai mì (sắn) bào 450 gr
– Bột năng: 2 thìa canh
– Đường cát: 100 gr
– Sữa đặc: 1 thìa canh
– Nước cốt dừa: 125 ml
– Dừa bào: 200 gr
– Muối: 1/2 thìa nhỏ
– Màu thực phẩm: xanh và hồng
– Muối mè: đường, muối, mè vừng, lạc rang.
CÁCH LÀM
– Khoai mì sau khi bào các bạn đem vắt cho ráo.
– Tiếp đó bỏ khoai vào âu cùng bột năng + nước cốt dừa + sữa đặc + đường, trộn đều hỗn hợprồi chia ra làm hai phần.
– Một phần các bạn cho chút tinh dầu lá dứa vào hoặc màu xanh thực phẩm. Trộn cho màu thấm đều.
– Phần còn lại cho màu hồng và cũng trộn cho màu thấm đều.
– Cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn và đem hấp. Thời gian hấp mỗi phần khoảng 8 -10 phút, sau đó lấy ra để nguội.
– Khi bánh nguội các bạn cắt bánh thành từng sợi nhỏ và bỏ vào âu to, cho dừa bào vào và trộn đều cho mỗi sợi bánh đều bám dừa.
– Cuối cùng bỏ bánh ra đĩa và rắc muối mè lên trên
( Cách làm muối mè rất đơn giản, các bạn chỉ cần rang chín vừng và lạc, xát vỏ, sau đó cho vào giã rồi trộn với muối rang, khi ăn trộn thêm chút đường. Nếu làm nhiều và để lâu các bạn không nên cho đường luôn, đường sẽ chảy và khiến muối mè bị ướt, không ráo).
